Menu dégustation

Pourquoi ne pas vous offrir une expérience inoubliable
avec notre menu dégustation huit services?*

• Trilogie d'amuse-bouche
• Terrine de foie gras de canard de St-Apollinaire et réduction de cassis Monna et filles de l'Île d'Orléans
• Crémeuse de courge musquée et espuma au chorizo
• Crevette poêlée sur râpé de fenouil, ravioli au homard accompagné d'un coulis de tomates et pétoncle farci à la tartuffade sur une purée d'asperges
• Contre-filet de bison grillé, sauce au cognac et au cheddar de l'Île-aux-Grues, pommes de terre croustillantes au gras de canard
• Dégustation de fromages de Portneuf sur pain d'épices accompagnée de sa gelée de cidre aux fraises et estragon du Domaine Bilodeau 
• Crème brûlée au sirop d'érable de Neuville, moelleux au chocolat noir et macaron fruité
• Thé, café ou infusion

91.00$/personne*

Pour vivre l'expérience totale, informez vous sur l'accord mets-vins.

*Le menu dégustation peut changer au rythme des saisons et des inspirations du chef.

Les prix de tous nos menus n’incluent pas les taxes et le service.

Les prix sont sujets à changement sans préavis.